Birra ad alta fermentazione di chiara ispirazione belga, prodotta con quasi il 50% di frumento biologico certificato della varietà Senatore Cappelli. La Boheme Blanche è una birra chiara dall'aspetto opalescente caratterizzata da profumi esotici che rimandano al pompelmo, alle scorze d'agrume ed al litchis. È prodotta con il miglior grano duro nazionale, aromatizzata con scorze d'arancio e coriandolo, infine fatta fermentare con un lievito belga noto per i suoi splendidi profumi. Una birra molto delicata che ben rappresenta l'incontro tra le migliori materie prime italiane e la migliore tradizione brassicola del nord Europa.
formaggi freschi, caprini, pesce d'acqua dolce, fritture di verdure
Stile | : Belgian Wit |
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Plato Iniziale | : 13° |
Plato Finale | : 3,5° |
Colore EBC | : 8,6 |
IBU | : 20 |
Alcool | : 5,1° |
Malti | : Pilsen, Grano Duro Senatore Cappelli, Malto d'avena, Orzo |
Luppoli | : Hallertau Tradition, Cascade |
Spezie | : Scorze d'arancia dolce, Scorze d'arancia amara, coriandolo |
Lieviti | : Belgian Wit |
Disponobilita' | : Tutto l'anno |
Temperatura di servizio | : 4° - 6° |
Bicchiere | : Calice a tulipano |